Türk Mutfağında Şerbetli Tatlılar
Ankara tatlısı
Ayva tatlısı
Ayva tatlısı, ekmek ayvasından yapılan şerbetli bir Türk tatlısıdır. Genellikle kaymak ve Antep fıstığı ile servis edilir. Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn’de tarifi vardır.
Bağdat hurma tatlısı
Baklava
Balparmak tatlısı
Berede Tatlısı
” Berede (bal lokması), bir çeşit şerbetli tatlıdır. Osmanlı mutfağında yapılan şerbetli tatlılardan biridir. Malzemeleri; hamuru için simit unu ve susam yağı kullanılır. Şerbeti için bal, gül suyu ve şeker kullanılır. Yağda kızartılan hamur, bal, gülsuyu ve şekerden oluşan şerbetin içine atılır. “
Brakana tatlısı
Burma kadayıf
Bülbülyuvası
Cennet künkü
Cennet Çamuru
Cırık tatlısı
Çatal tatlısı
Çiğ yağ tatlısı
Çiğ yağ tatlısı, Türk mutfağından bir çeşit şerbetli tatlıdır. Osmanlı mutfağında bulunur. Batı Trakya’da yapılır.
Demir tatlısı
Dibile Tatlısı
Dibile veya dible ünlü bir Türk tatlısıdır. Ege bölgesinde yapılmaktadır. İzmir’in Ödemiş ilçesinde bayram ve nişan törenlerinin geleneksel tatlısı Dibile, köylü kadınlara atalardan miras kalan «Mühr-ü Süleyman» formundaki demirle şekillendirilerek hazırlanır.
Aydın’ın geleneksel tatlılarından biridir. Yörükler tarafından yapılan bir tatlıdır.
Dilber dudağı Tatlısı
Dolanger tatlısı
Düğüm tatlısı
Düğüm tatlısı veya Düğümlü tatlı Türk mutfağından bir çeşit şerbetli tatlıdır. Kayseri’nın yöresel lezzetlerindendir.
Ekmek kadayıfı
Erzurum hurma tatlısı
Erzurum kadayıf dolması
Fındık ezmeli kadayıf tatlısı
Gazoz tatlısı
Halka tatlısı
Hanım göbeği
Haşhaşlı ıslak kek
Hatun tatlısı
Hayrabolu tatlısı
Hayrabolu tatlısı veya Hayrabol tatlısı, lor peyniri ile yapılan peynir tatlısıdır. Hayrabolu’da yapılır. Kullanılan lor peyniri kesinlikle tuzsuz olmalıdır. Kemalpaşa tatlısına benzese de ondan farklı şekilde hazırlanır.
İrmik Helvası
İnceelek tatlısı
İncir dolması
İzmir lor peynirli baklava
Kadayıf Tatlısı
Kabak Tatlısı
Kabak burma tatlısı
Kabaklı yufka tatlısı
Kahiye tatlısı
Kalburabastı
Karakuş tatlısı
Kemalpaşa tatlısı
Kesme kadayıf
Künefe
L
Lokma
Lor tatlısı
Lorlu parmak tatlısı
M
Mafiş
Melengücceği tatlısı
N
Nevzine
O
Oklava tatlısı
Oturtma tatlısı
P
Pekmezli kadayıf
Perçem tatlısı
Peynir tatlısı
Revani Tatlısı
Sac arası
Samsa tatlısı
Samsades
Saraylı tatlısı
Sarığı burma tatlısı
Süngeriye
Süt böreği (tatlı)
Sütlü kadayıf
Sütlü Nuriye
Şambaba tatlısı
Şambali Tatlısı
Şekerpare Tatlısı
Şerbetli pide
Şerbetli pide, Aksaray yöresine özgü bir pide türüdür. Şerbetli pide, Türk Patent ve Marka Enstitüsü tarafından tescillenmiş. Tescilin ardından, “coğrafi işaretli” geleneksel ürünler listesine eklenmiştir. Aksaray geleneksel mutfak kültürünü temsil eden yemeklerden biridir.
Şıllık
Şöbiyet
T
Taş kadayıf
Tatlı börek
Tel kadayıf
Tulumba tatlısı
U
Uludağpare
V
Vezir parmağı
Y
Yassı kadayıf
Yoğurt tatlısı
Yumurta tatlısı
Zalabiya Tatlısı
Zalabiya veya Zalâbiyâ (Arapça: زلابية ) bir çeşit şerbetli tatlıdır. Osmanlı mutfağında bulunur. Zalabiya için bilinen en eski tarifler, 10. yüzyıla ait Arapça yemek kitabı Kitâbü’t-Tabîh (İbn Sayyar el-Varrak) yazılmıştır. Kitâbü’t-Tabîh (Bağdâdî) tarifinde hamur Hindistan cevizi kabuğundan dökülürdü.
Zıngıl tatlısı
Zulbiye Tatlısı
