Güllaç
Ramazan ayıyla özdeşleşen “güllaç“, Osmanlı saray mutfağına 15. yüzyılda girmiş ve Türk lezzetlerinin vazgeçilmezleri arasında yer almıştır. İçerisinde gül suyu
Read More
Türk Mutfağı
Ayran ( Milli İçeceğimiz )
‘Yoğurt’ kelimesinin Kaşgarlı Mahmut tarafından da Divan-ı Lügat’üt Türk’te kullanıldığı tespit edilmiştir. Eski Türkçe’de yoğurt kelimesi 8. yy. metinlerinde yer
Read More
Meyan Şerbeti
Antep Meyan Şerbeti Meyan Şerbeti Gaziantep’te özellikle yaz aylarında, dini açıdan önemli günlerde ve Ramazan ayında tüketilir. Cenazeler, perşembe geceleri,
Read More
Türk Kahvesi ve Türkler
Türk Kahvesi – Bir İçecekten daha fazlası. Türkler için kahve içmek bambaşka bir keyiftir. Beraberinde getirdiği dostluk, sevgi ve paylaşım
Read More
Türk Mutfağında Sütlü Tatlılar
Fırında Sütlaç : Sütlaç Türk mutfağında iki şekilde yer alır. Birisi klasik tencerede pişen şekli, diğeri de fırın sütlaçtır. Fırın
Read More
Türkiye ‘ nin Köfte Çeşitleri
Akçabat Köftesi : Adana Kebap : Izgara Köfte :
Read More
Etsiz Patlıcan Yemekleri
İmam Bayıldı : Közlenmiş Patlıcan Salatası : Patlıcan söğürtme : Şakşuka : Kuru Patlıcan Dolma : Patlıcan Musakka : Patlıcan kızartma
Read More
Etli Patlıcan Yemekleri
İslim Kebabı : Patlıcan Kebap : Palıcanlı Güveç : Karnıyarık : Hünkar beğendi : Abant kebabı : Ali nazik : Patlıcan
Read More
Türk mutfağının vazgeçilmezi, hamur işleri
Hamur işi çeşitleri Türk mutfağının en önemli lezzet ritüellerinden. Çeşitli malzemelerle harmanlanan hamurdan farklı lezzetler ortaya çıkıyor. Ekmekten pideye, mantıdan
Read More
Türk kahvesinin yolculuğu
Hiçbir aromaya ve lezzete benzemeyen özgün bir koku; uzun yıllardır evlerde, iş yerlerinde, şehirlerin sokaklarında tıpkı bir hayalet gibi dolaşıyor.
Read More
Türkiye dendiğinde akla gelen 12 yemek
Seyahatlerinizde farklı mutfakların yemeklerini denemekten keyif alan bir gezginseniz dünyanın dört bir köşesinde birbirinden lezzetli pek çok özel tat bulabilirsiniz.
Read More
Sağlıklı Soğuk Yaz İçecekleri
Ayran ( Milli İçeceğimiz ) : Buzlu Çay : Portakal suyu : Maden Suyu : Buzlu Kahve : Naneli Limonata
Read More
Turşu Nasıl Yapılır
Turşu Kurarken Dikkat Edilmesi Gerekenler Turşu yapmaya karar verdiğinizde ne tür malzemeler alacağınızla ilgili bir liste yapabilirsiniz. Turşu malzemeleri listesinin en başına
Read More
Etin En Lezzetli 8 Hali
Görüntüsü ağız sulandıran, tadı efsane, kokusu şahane, nar gibi kızarmış kebaplar… Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden, dumanı üstünde kebapları sizin için
Read More
Anadolu Mutfağının 11 Özel Pilavı
Pilav denince aklınıza ne gelir? Şimdi bildiğiniz tarifleri bir kenara koyun ve dumanı üstünde farklı bir pilav pişirmek için kolları
Read More
Yoğurt Tarihçesi
İlk defa nasıl yapıldığına dair elde yeterli bilgi olmamakla beraber, Kaşgarlı Mahmut tarafından 10 asırda yazılan Divanü Lügâti’t-Türk ve Balasagunlu Yusuf Has
Read More
Balık Kültürü
Balıkta şeker, karbonhidrat yok denecek kadar azdır. Protein açısından ise son derece zengindir. Bu özellikleri nedeniyle son derece sağlıklı bir
Read More
Balık Nasıl Pişirilir ?
Balık, ızgara, kızartma, sığ kızartma, fırında, rosto ve sote yöntemleriyle pişirilebilir. Balık Izgara : Yağlı balık seçmekte fayda vardır. Yoksa
Read More
Yemek Tarifleri
Çorbalar Et Yemekleri Balıklar Hamur İşleri ve Börekler Kahvaltı Pastalar ve Kekler Pilavlar ve Makarnalar Sebze Yemekleri Sos ve Salatalar
Read More
Çay ! Bir Kültür.
Halk kültürü ve etnografyasında çay önemli bir yer tutar. Çay bugün sosyal hayatımızda yerini dolduramayacak derecede sağlamlaştırmış, onun etrafında oluşan
Read More
