Ekşili Lohusa Çorbası Tarifi
Ekşili Lohusa Çorbasısı için Malzemeler :
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 7 Su bardağı Et Suyu
- 1 Yumurta Sarısı
- 1 Çay Bardağı Yoğurt
- 2 Adet Limon
- 250 Gr Kıyma
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Tuz
Ekşili Lohusa Çorbası Tarifi :
Et suyunu ocağa alıp kaynamaya bırakın. Yumurta sarısı, yoğurt, limon suyu ve unu bir kaseye alın. Üzerine et suyundan biraz ilave edin ve iyice çırpın. Daha sonra yaptığınız meyaneyi yavaş yavaş et suyuna ilave edip karıştırın. Et suyu iyice kaynayıp un kokusu gidene kadar pişirin. Kıymayı karabiber ve tuz ile yoğurup minik minik yuvarlayın. Tereyağında kızartıp çorbaya ekleyin ve karıştırın. iki dakika daha kaynatarak özleşmesini bekleyiniz. Aynı işlemi unu tereyağında kavurup et suyunu verip, hazırlanan terbiyeyi ilave ederek te yapabilirsiniz. Sıcak olarak servis ederken kıyılmış maydonoz ilave edebilirsiniz.