Etli Düğün Çorbası – Kemal Paşa Çorbası Tarifi

• 500 gr kuzu eti
• 200 gr yoğurt
• 2 yumurta
• 3 kaşık un
• 2 kaşık tereyağı,
• Yarım limon
• 1 lt et suyu
• Tuz

Kuzu eti su ile pişirildikten sonra suyu ayrı bir yere alınarak tavla zarı büyüklüğünde kesilir. Ayrı bir tencerede 1 kaşık tereyağı ile un hafif kavurulur, içine et suyu dökülür, kaynamaya bırakılır. Yoğurt, yumurta, un ve limon suyu ile hazırlanan terbiyesi ile etler   kaynayan çorbaya ilave edilir. Ocaktan almak üzere tereyağı başka bir yerde kavrulduktan sonra çorbaya dökülür. Sıcak olarak servis yapılır.