Güllaç

Ramazan ayıyla özdeşleşen “güllaç“, Osmanlı saray mutfağına 15. yüzyılda girmiş ve Türk lezzetlerinin vazgeçilmezleri arasında yer almıştır. İçerisinde gül suyu bulunduğu için “güllü aş” denilen ve zamanla şimdiki adını alan tatlı, yufkanın şekerli süt ile birleşmesiyle yapılır.