İzmir Köfte
4 porsiyon İzmir köfte için malzemeler :
- 400 gr kıyma
- 1 adet rendelenmiş veya ince doğranmış sarı soğan
- 1 adet yumurta
- 0,5 dl galeta unu
- 1 küçük demet ince doğranmış maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon tozu
- Karabiber ve tuz
Sebzeler:
- 3-4 adet patates
- 2 adet domates
- 3 sivri (Türk biberi) ) veya 1 adet normal yeşil biber
Domates sosu:
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 2 adet ince doğranmış domates veya 1 kutu ezilmiş domates
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 5 dl su
- Tuz ve karabiber
Kızartma:
- çiçek yağı
