Lüşeli Pilav Tarifi

Lüşeli Pilav Malzemeleri Nelerdir?

• 1 demet lüşe (karların erimesiyle birlikte dağların eteklerinden toplanan bir çeşit pancar otu)
• 2 su bardağı pirinç
• Yeterince su
• Tuz

Lüşeli Pilav Nasıl Yapılır?

Lüşe ayıklandıktan sonra pişirilir ve süzgeç yardımıyla suyu süzülür. Pirinçle birlikte yağda 5 dakika kavrulur. Üzerine su ve tuz eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır. Suyunu çektikten sonra bir süre dinlendirilerek servis edilir.