Lüşeli Pilav Tarifi
Lüşeli Pilav Malzemeleri Nelerdir?
- 1 demet lüşe (karların erimesiyle birlikte dağların eteklerinden toplanan bir çeşit pancar otu)
- 2 su bardağı pirinç
- Yeterince su
- Tuz
Lüşeli Pilav Nasıl Yapılır?
Lüşe ayıklandıktan sonra pişirilir ve süzgeç yardımıyla suyu süzülür. Pirinçle birlikte yağda 5 dakika kavrulur. Üzerine su ve tuz eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır. Suyunu çektikten sonra bir süre dinlendirilerek servis edilir.
