Melceü’t-tabbâhin – Benim Not Defterim

Dereli 15 Mart 202315 Mart 2023 0 Comments Melceü’t-tabbâhin, Osmanlı’nın bastığı ilk yemek kitabı

Osmanlı’nın bastığı ilk yemek kitabı: Melceü’t-tabbâhin

İlk Türk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhin (Aşçıların Sığınağı), İstanbul’da taşbaskısıyla (lito) 1844 yılında (hicri 1260) basılmıştır. Kitabın yazarı Mehmet Kamil, II.Mahmut