Türkiye ‘ nin Köfte Çeşitleri

Akçabat Köftesi :                      

Adana Kebap :

Izgara Köfte :

Topalak :

Analı Kızlı :

Çiğ Köfte :

Rumeli Köftesi :     

Tekirdağ köftesi :

Mirik Köfte :

İnegöl Köfte : 

İçli Köfte :

Terbiyeli Köfte :

Kadınbudu köfte :   

Hasan Paşa Köftesi : 

Satır Köfte : 

Kuru Köfte : 

Anne Köftesi :

Islama Köfte :

Kaşarlı Köfte :

İzmir Köfte :

               

Dalyan Köftesi ( Rosto Köfte ) :  
                                 

Abdigör Köfte :

Altı Ezmeli Tike Kebabı  :

Yoğurtlu ufak köfte :   

Urfa Kebap :

Fellah Köfte :

Beli Kırık Kebabı :

Bulgurlu çiğ Köfte :      

Ekşili Köfte :

Nohutlu Köfte : 

                               

Balaban Köfte : 

Tire Köftesi :

Mercimekli Köfte :                      

Ekşili Köfte Çorbası :

Fıstık Köfte ( Adana Usulü ) :

Ödemiş Kebabı  , Ödemiş Köfte

Harput Köftesi 

Yalova Köftesi   

Kübbilmüşviyye 

Pastırmalı Köfte 

                       
Tahinli İçli Köfte                      

Kavurmalı Sıcak Köfte              Adıyaman Doğu Anadolu
Kel Köfte                                      Adıyaman  Doğu Anadolu

Molhatalı Köfte                          Gaziantep Güneydoğu Anadolu
Yağlı Yumurtalı Köfte               Gaziantep Güneydoğu Anadolu
Akıtma Köfte                               Gaziantep Güneydoğu Anadolu
     
Ayvalı Ufak Köfte                       Gaziantep Güneydoğu Anadolu
                                   
Maltıhalı Köfte                           Gaziantep Güneydoğu Anadolu
                             
Yapma                                          Gaziantep Güneydoğu Anadolu                
                     
Fırın yapması                              Kilis Güneydoğu Anadolu
Kittel                                             Siirt Güneydoğu Anadolu
Siirt Usulu Çiğ Köfte                 Siirt Güneydoğu Anadolu
Tap Tap                                        Siirt Güneydoğu Anadolu
                                   
Lıklıkı Köfte                                Şanlıurfa Güneydoğu Anadolu
Akıtmalı Ufak Köfte                  Diyarbakır Güneydoğu Anadolu
         

Gildirik Köfte                               Mardin Güneydoğu Anadolu
Harput Köfte                                Mardin Güneydoğu Anadolu
Herleli Köfte                                 Mardin Güneydoğu Anadolu
Yalancı                                           Mardin Güneydoğu Anadolu

Maraş Köftesi                             Kahramanmaraş   Akdeniz
Oruk                                             Kahramanmaraş Akdeniz
                       
Datça Badem Köftesi                Muğla Akdeniz
Pirinçli Oruk                               Antakya Akdeniz

Bitlis Yuvarlama Köfte             Bitlis Doğu Anadolu
                     
Şekalok                               Bitlis    Doğu Anadolu
Ayar Köfte                            Elazığ Doğu Anadolu
Lüle                                  Elazığ Doğu Anadolu
                   
Susamlı                               Elazığ Doğu Anadolu
Ayva Köftesi                                      Malatya Doğu Anadolu
Bulama Köfte                             Malatya Doğu Anadolu
                           
Elmalı Köfte                                   Malatya Doğu Anadolu
Kabaklı Çimdik Köfte                     Malatya Doğu Anadolu
Ayva Köftesi                               Malatya Doğu Anadolu
Nahna Köftesi                             Malatya Doğu Anadolu
Pat Köftesi                                       Malatya Doğu Anadolu
Yoğurtlu Balkabağı Köftesi                   Malatya Doğu Anadolu
Acem Köftesi                                               Van Doğu Anadolu
Buğday Köftesi                                       Van Doğu Anadolu
Van İçli Köftesi                                          Van Doğu Anadolu
Gıldırıklı Köftesi                                     Bingöl Doğu Anadolu
Ayranlı Köftesi                                      Bingöl Doğu Anadolu

                       
Sütlü Pirinç Köftesi                   Edirne Marmara
Sıkmalık Köfte                           Edirne Marmara

Grifteri                                        Balıkesir Marmara

Bademli Köfte                           İstanbul Marmara
Balık Köftesi                              İstanbul Marmara
Erikli Köfte                                 İstanbul Marmara
             

Sakarya İçli Köftesi                        Sakarya Marmara
Sıknaç                                               Sakarya Marmara  
   
Pirinçli Kestirmeli Köfte     İzmir               Ege Bölgesi
Salihli Odun Köftesi             İzmir              Ege Bölgesi
                         
Mayalı Köfte                         Kütahya          Ege Bölgesi
Gizli Köfte                              Denizli/Kale Ege Bölgesi
Dil Peynirli Fırın Köftesi    Denizli/Kale  Ege Bölgesi
Yuvarlama Köftesi                Afyon              Ege Bölgesi

_________________________________________________

Kayseri Köftesi                            Kayseri İç Anadolu
Kırkağaç Köftesi                           Kayseri İç Anadolu
Çullama                                            Konya İç Anadolu
Kuru Köfte                                      Konya İç Anadolu

Yanya Usulu Köfte                         Konya Yanya İç Anadolu

Bulgurlu Top Köfte                    Adıyaman İç Anadolu
                   

                     
Aya Köftesi                          Yozgat / Çemişgezek İç Anadolu
Topaç                                           Ankara İç Anadolu
Göçü                                       Yozgat İç Anadolu

___________________________________________

Hamsi Köftesi                                Rize Karadeniz