Poğaça, bir çörek türüdür. Balkan, Levant ve Macaristan mutfaklarında bulunur, mayalı veya mayasız yapılabilir. Genellikle buğday unundan yapılır, ancak arpa ve bazen çavdar eklenebilir. Poğaçanın içi haşlanmış patates, pişmiş kıyma, zeytin veya peynirle doldurulabilir.
Read More
Kaytaz böreği, bir çeşit börek veya içli pidedir. Şekli kare veya daire şeklindedir. Hamurunun içine kıyma, soğan, nar ekşisi, pul biber
Read More
Erişte pilavı (Dane – i reştiyye) erişte ile yapılan pilav çeşididir. Yörelere göre iç malzemesi değişmektedir. Osmanlı mutfağında yapılmaktadır. Kitâb-ı Me’kûlât’da Erişte olarak
Read More
Gözleme ince olarak açılmış yufkanın çeşitli iç malzemelerle doldurulduktan sonra, sac üzerinde odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan bir çeşit aperatif Türk böreğidir. Gözleme çeşitleri :
Read More
Boyoz için hamur yoğrulup top şeklinde 2-3 saat tavada dinlendirilir. Daha sonra elle tabak genişliğinde açılıp bir süre daha dinlendirilen
Read More
Türkiye’nin doğu illerinde yaygın olan lahmacun, 1960’lardan sonra tüm ülkeye yayılmıştır. Malzemeler yöreye göre ya da mevsime göre değişiklikler gösterebilmektedir. Mesela: biber salçası, fıstık, yeşil biber gibi
Read More
4 büyük burger veya 6 küçük hamburger Domates sosu: Porsiyon:
Read More
Türkiye’de yapılan pide çeşitleri iç malzemesine göre , yapılış tarlarına göre ve bölgelere göre isimler alırlar. Biz bu makalede pideleri
Read More
Sarıyer böreği, özellikle İstanbul’un Sarıyer ilçesinde popüler olan, içerisinde genellikle kıymalı harç bulunan ve yapılışı itibariyle farklı bir börek çeşididir.
Read More
Sigara böreği için malzemeler : Fırında sigara böreği tarifi :
Read More
Klasik Bohça Mantı Kayseri Mantısı Kayseri Tepsi Mantısı Gaziantep Börek Çorbası / Antep Börek Çorbası Bartın Pirinçli Mantısı Bozüyük Mercimekli
Read More
Katmer, Türk mutfağında ve Orta Asya’da yaygın olarak yapılan, hamurun yaklaşık 2 mm kalınlığında açılıp arasına yağ, haşhaş, tahin, antep fıstığı ya da kaymak konulup 4-5 kez
Read More