Ev yapımı Meksika TACOS Tarifi
Meksika tacoları , bu ülkenin gastronomik geleneğindeki en ünlü yemeklerden biridir ve size tarifini getirmeden edemedik çünkü bildiğiniz gibi Meksika yemeklerini seviyoruz !
Tavuklu fajita , enchiladas , cips machos , quesadillas ve burrito tariflerinden sonra sıra taco’ya geldi ! Diğer Meksika tariflerinde olduğu gibi, hemen hemen her şeyle doldurulabildikleri için birçok çeşidi vardır; Size dana eti ve tavuklu tarifi bırakıyoruz ve birkaç çeşit daha öneriyoruz. Ayrıca size evde mısır ekmeğinin nasıl yapıldığını ve eşlik edecek ideal sosları da anlatacağız: guacamole ve pico de gallo.
Tıpkı fajita ve burrito gibi, tacolar da farklı et ve sebze kombinasyonları, bazen de baklagiller ile doldurulmuş bir tortilladır. Ama sonra fark nedir? Fajita ve burritolar genellikle buğday ekmeği ile hazırlanırken, Meksika taco’su öncekilerden biraz daha küçük olan bir mısır ekmeği ile hazırlanır.
Tortilla genellikle ortadaki dolgu ile ikiye katlanmış olarak sunulur. Bazen, bu resimde gördüğümüz gibi, hilal şeklinde kalması için rafa asılı fırında kızarırlar:
Dana taco tarifi
İçindekiler
- 500 gr dana kıyma
- 1 küçük soğan
- 1 taze yeşil şili veya serrano (serrano şili satın alabilirsiniz)
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kimyon tozu
- 1/2 çay kaşığı (veya tadı) kurutulmuş biber
- 1 yemek kaşığı kekik
- zeytin yağı
- 1/2 limon suyu
- Tuz
- Kişniş
- 8-1o mısır ekmeği
Eşlik etmek
- Pico de gallo (tarif aşağıdadır)
- Guacamole (tarifi aşağıdadır)
- Jülyen kesilmiş marul
- rendelenmiş çedar peyniri
Dana taco nasıl yapılır
Dolguyu hazırlayın
- Soğanı, taze biberi, kişnişi ve sarımsağı ayrı ayrı doğrayın ve ayırın.
- 2 veya 3 yemek kaşığı yağı bir tavada ısıtın ve kekik, kimyon ve kuru biberle aromasını salmaya başlayana kadar yaklaşık iki dakika kızartın.
- Sarımsak ve biberi ekleyip 2 veya 3 dakika daha kavurun.
- Eti, tuzu ekleyin ve karıştırın ve etler pişene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Ocağı kapatın, doğranmış kişniş ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
Hizmetinizde
Tortillaları 1 veya 2 dakika fırında ısıtın, sadece ısıtılmaları gerekir. Çıtır çıtır olmasını istiyorsanız daha önce gördüğümüz gibi (raftan sarkıtarak) biraz da kızartabilirsiniz. Etle doldurun ve beraberindeki malzemeleri ayrı ayrı masaya getirerek servis yapın, böylece herkes taco’sunu tercih ettiği gibi hazırlayabilir.
