Kol Böreği Tarifi

Kol böreği, Türk mutfağına özgü bir tepsi böreği çeşididir. Peynirli, kıymalı, ıspanaklı, patatesli çeşitleri vardır. Hazır yufka kullanıldığı gibi, elle açılan yufka da kullanılır.

Bosna-Hersek’in milli yemeklerindendir. Kırım’da kıymalı yapılan çeşidine sarburma denir. “Sarmak” ve “burmak” kelimelerinin birleşmesi ile oluşmuştur.

Adana Kol Böreği Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.