Yemek Tarifleri
Türk Mutfağında Erişte
Erişte pilavı (Dane – i reştiyye) erişte ile yapılan pilav çeşididir. Yörelere göre iç malzemesi değişmektedir. Osmanlı mutfağında yapılmaktadır. Kitâb-ı Me’kûlât’da Erişte olarak
Read More
Gözleme Tarifi
Gözleme ince olarak açılmış yufkanın çeşitli iç malzemelerle doldurulduktan sonra, sac üzerinde odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan bir çeşit aperatif Türk böreğidir. Gözleme çeşitleri :
Read More
Özbek Pilavı Tarifi
Özbek Pilavı Malzemeleri Nelerdir? Özbek Pilavı Nasıl Yapılır? Et kısık ateşte kendi suyu ile yaklaşık 40 dakika pişirilir. Daha sonra
Read More
Boyoz Tarifi
Boyoz için hamur yoğrulup top şeklinde 2-3 saat tavada dinlendirilir. Daha sonra elle tabak genişliğinde açılıp bir süre daha dinlendirilen
Read More
Lahmacun Tarifi
Türkiye’nin doğu illerinde yaygın olan lahmacun, 1960’lardan sonra tüm ülkeye yayılmıştır. Malzemeler yöreye göre ya da mevsime göre değişiklikler gösterebilmektedir. Mesela: biber salçası, fıstık, yeşil biber gibi
Read More
Acem Pilavı Tarifi
Acem Pilavı İçin Gerekli Malzemeler Nedir? Havuç ekşilemesi için ise; Acem Pilavı Nasıl Hazırlanır? Kuşbaşı et haşlanır kefi-köpüğü alınır. Suyundan
Read More
Hamsi Buğulama Tarifi
Hamsi Buğulama için malzemeler : Hamsi Buğulama Tarifi Hamsileri ayıklayın, yıkayın ve süzün. Yuvarlaklar halinde doğradığınız soğanları fırın kabına yerleştirin,
Read More
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi
Zeytinyağlı Barbunya için malzemeler : Zeytinyağlı Barbunya Tarifi : Yeterli ve doğru pişirme ise kuru baklagillerin ve barbunyanın yararlılığını artırmaktadır.
Read More
Zeytinyağlı Bakla Tarifi
Zeytinyağlı Bakla için Malzemeler : Zeytinyağlı Bakla Tarifi : Baklaları yıkayıp, ayıklayın. Ayıkladığınız baklaların kararmasını önlemek için limonlu suda bekletin.Soğanları
Read More
Taze Yeşil Fasulye Yemeği Tarifi
Taze ( yeşil ) Fasulye Yemeği için malzemeler : Taze ( yeşil ) Fasulye Yemeği Tarifi : Fasulyeleri yıkayın ve
Read More
Mercimek Çorbası Tarifi
Mercimek Çorbası İçin Malzemeler : Mercimek Çorbası Tarifi: Mercimekler ayıklanıp yıkanır.Rendelenmiş ya da küçük doğranmış patates, soğan ve yarım halka
Read More
Hamsili Pilav Tarifi
Hamsili Pilav için Gerekli Malzemeler Nelerdir? Hamsili Pilav Tarifi :
Read More
Tavukgöğsü Tarifi
Tavukgöğsü, süt, şeker, pirinç unu ve tavuğun göğüs etiyle yapılan Türk mutfağında bir tatlıdır. Günümüzde de yapım şekli aynıdır. Sadece
Read More
Ayva Tatlısı Tarifi
Ayva Tatlısı – Bursa Osmanlı’nın ilk başkenti olan Bursa, Osmanlı Saray Mutfağı’nın etkisinde kalmıştır. Ayva tatlısı Bursa’da yaygın olarak pişirilen
Read More
Düğün Çorbası ( Osmanlı Usulü ) Tarifi
Düğün Çorbası ( Osmanlı Usulü ) için Malzemeler : Düğün Çorbası ( Osmanlı Usulü ) Tarifi Eti ve soğani 10
Read More
Islak Hamburger Tarifi
4 büyük burger veya 6 küçük hamburger Domates sosu: Porsiyon:
Read More
İzmir Köfte
4 porsiyon İzmir köfte için malzemeler : Sebzeler: Domates sosu: Kızartma:
Read More
Adana Kebab Tarifi
Et ve Hazırlanışı : Yaylarda doğal ortamda yetiştirilmiş, en az bir yaşındaki koyundan elde edilen et yağ, sinir, damar ve
Read More
Analı kızlı Köfte – Malatya
Bu yemek, adını hazırlanma şeklinden almıştır. Dolma köfteleri anneler, küçük köfteleri ise kızlar yapar. Böylece hem köftenin yapımı kız çocuklarına
Read MoreBabagannuş Salatası
Babagannuş Salatası için Malzemeler : Babagannuş Salatası Tarifi : Patlıcan, domates ve biberleri közleyin. Sarımsakları ezin. Közlenmiş sebzeleri soyun ve
Read More
Beyti Kebab
Beyti kebabı için malzemeler : ( Evde Beyti kebabı yapımı ) Beyti kebabı tarifi : 1. İlk olarak soğan sarımsak ve yumurta mutfak
Read More
Meyir Çorbası Tarifi – Adıyaman
Adıyaman Meyir Çorbası için Malzemeler: Adıyaman Meyir Çorbası Tarifi: Yoğurt ve su bir tencereye alınıp devamlı karıştırılarak pişirilir. Haşlanmış dövme,
Read More
Ekşili Lohusa Çorbası Tarifi
Ekşili Lohusa Çorbasısı için Malzemeler : Ekşili Lohusa Çorbası Tarifi : Et suyunu ocağa alıp kaynamaya bırakın. Yumurta sarısı, yoğurt, limon
Read More
Konya Usulü Yoğurt Çorbası Tarifi
Konya Usulü Yoğurt Çorbası için malzemeler : Üzeri İçin ; Konya Usulü Yoğurt Çorbası tarifi : Tencereyi ocağa alalım, 2 lt kadar suyu
Read More
Bamya Çorbası Tarifi
Bamya Çorbası için malzemeler : Bamya Çorbası Tarifi : Bamyaları tüylerinin dökülmesi için bez arasında ovun ve yıkayın. Üç dört limon dilimi konulmuş
Read More
Arabaşı Tarifi
Arabaşı ya da arabaşı çorbası, Türk mutfağının İç Anadolu’ya özgü çorbasıdır. Arabaşı isminin nereden geldiği konusunda farklı rivayetler olmakla birlikte kesin bir bilgi yoktur.
Read More