Yazar: Editör
Zerde Tarifi
Zerde, Türk mutfağında İstanbul, Gaziantep, Balıkesir, Konya, Şanlıurfa , Tekirdağ, Edirne, Adana ve Karaman yörelerine ait geleneksel bir tatlıdır. Pirinçle su pişirilerek ve içine kızamık şekeri (lohusa şekeri) ve karanfil atılarak hazırlanır. Safranla renk
Read More
Zirva Tarifi – Edirne
“Zirva Yahnisi”, kullanılan malzemeler bakımından günümüz et yemeklerinden oldukça farklıdır. 10. yüzyıldan itibaren koyun eti veya tavukla nohut, sirke, şeker,
Read More
Elbasan Tava Tarifi
Elbasan tava, haşlanmış kuzu etinin yoğurtlu bir sosla fırınlanmasıyla yapılan, geleneksel bir Arnavut yemeğidir. Adını Arnavutluk’a bağlı Elbasan şehrinden alır. Türk mutfağında da yapılır. İçindekiler Talimatlar Notlar Yoğurt sosu sonlara doğru
Read More
Gaziler Helvası Tarifi
Gaziler helvası, Trakya yöresi un helvasıdır. 16. ve 17. yüzyılda Osmanlı mutfağında yapıldığına ilişkin belgeler bulunmaktadır. Edirne’de askerler helva ile uğurlanıp, döndüklerinde de helva
Read More
Kaçamak Tarifi – Denizli
Kaçamak Malzemeleri Nelerdir Çorbası İçin: Kaçamak Nasıl Yapılır Su bir tencerede kaynatılır, içine tuz konur. Kaynayan tuzlu suyun ortasına mısır
Read More
Ciğer Sarma Tarifi
Kuzu ciğerinin dış zarı soyularak tavla zarı büyüklüğünde doğranır, tavada zeytinyağı ile kavrulduktan sonra bir tabağa alınır, pirinç yıkanır suda
Read More
Edirne Tava Ciğeri – Yaprak Ciğer Tarifi
Ciğer tava (yaprak ciğer), özellikle Edirne’de yapılan tavadır.Edirne Tava Ciğeri Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn’de tarifi
Read More
Çullama Köfte Konya
MALZEMELER/ 4 kişilik Köfte harcı için: Haşlama suyu için: Kaplamak için: Kızartmak için: YAPILIŞI Pirinçler yarı haşlanır ve soğanlar ince
Read More
İzmir Bombası Tarifi
İzmir bombası, pralin dolgulu kurabiye olarak da bilinir, Türk mutfağından çikolatalı bir dolguya sahip olan belirgin bir kurabiye türüdür. İzmir’den
Read More
Vertigo Nedir? Vertigo Belirtileri, Vertigo Nedenleri ve Vertigo Tedavisi ?
Vertigo Nedir? Vertigo, kişinin kendisini ya da çevresinde gördüklerini dönüyor ya da hareket ediyor gibi algıladığı histir. Baş dönmesi ve denge kaybına
Read More
Türk Mutfağında Patatesli Yemekler
Patates Çorbası Çanak Köfte Patates Salatası Fırında Mantarlı Patates Fırında Baharatlı Patates Patates Püresi Patates Sote Patates Dolması Patates Topları
Read More
Yufka Ekmek Tarifi
Yufka Ekmek Malzemeleri Nelerdir (10-12 kişilik) Yufka Ekmek
Read More
Döner Kebap Tarifi
Orta Asya’dan gelen lezzet : Döner Orta Asya’da lüle kebap olarak sofralardaki yerini alan döner, bugünkü şekline Anadolu’da kavuşmuş. Ünlü
Read More
Badambura Tarifi
Badambura, badem, şeker ve öğütülmüş kakule ile doldurulmuş birkaç kat gevrek hamurdan oluşan popüler bir Azerbaycan böreğidir. Genellikle yumurta sürülür
Read More
Cantık Tarifi
Cantık için Malzemeler : Cantık nasıl Yapılır : Maya şeker ile suda bekletilerek mayalanması sağlanır, zeytinyağı, maya un ve tuz
Read More