Mardin Mutfağı – Mardin Yöresel Yemekleri
Temelde Güneydoğu Anadolu bölgesinin izlerini taşımasına rağmen, kendine has mutfak kültürünü de bin yılların süzgecinden geçirerek günümüze ulaştıran Mardin, gastronomi
Devam
yöresel yemekler
Bursa Mutfağı – Bursa Yöresel Yemekleri
ETLİ DÜĞÜN ÇORBASI ( KEMALPAŞA ÇORBASI ) Kuzu eti su ile pişirildikten sonra suyu ayrı bir yere alınarak tavla zarı
Devam
Amasya Mutfağı – Amasya Yöresel Yemekleri
Çatal çorba Sakala çarpan Çorbası Toyga çorbası Cilbir Helle çorbası Kesme ibik çorbası Yarma çorbası Etli Yemeklerden: Bakla dolması Etli
Devam
Gaziantep Mutfağı – Gaziantep Yöresel Yemekleri
Tarihi zenginliği ve coğrafi konumuyla ülkemizin en önemli yerleşim merkezlerinden biri olan Gaziantep, yemeklerinin çeşitliliği ile Türk Mutfak Geleneğini renklendiren
Devam
Adana Mutfağı – Adana Yöresel Yemekleri
Adana Kebap Ciğer şiş Şırdan Dolması Kırkkat Analıkızlı Adana Usulü İçli Köfte (Kibbe) Fellah Köftesi Adana Usulü Lahmacun Adana Usulü
Devam
Erzurum Mutfağı – Erzurum Yöresel Yemekleri
Aşotu Çorbası Cağ Kebabı Şalgam Dolması Lalanga Lor Dolması Su Böreği Hasuta Çiriş Yemeği Dut Çullaması Çaşır Erzurum Ketesi Kadayıf
Devam
Afyonkarahisar Mutfağı – Afyonkarahisar Yöresel Yemekleri
Hititlerden Friglere ve Romalılara, Bizans’tan Osmanlılara kadar birçok uygarlığa ev sahipliği yapan Afyonkarahisar, çok zengin bir mutfağa sahiptir. Afyonkarahisar, halk kültürünün
Devam
Hatay Yöresel Yemekleri – Hatay Mutfağı
Hatay mutfağının dünyada eşi benzeri yok. Zengin tarihi ve kültürel mirasının yanında gastronomi konusunda önemli bir şehir. Kentte mezeler hariç
Devam
Yoğurt Tarihçesi
ilk defa nasıl yapıldığına dair elde yeterli bilgi olmamakla beraber, Kaşgarlı Mahmut tarafından 10 asırda yazılan Divanü Lügâti’t-Türk ve Balasagunlu Yusuf Has
Devam
Sırık Kebabı – Çorum
Sırık kebabı, Eşkıya kebabı Çorum-Kargı ve Sinop-Boyabat yöresine özgü bir kebap türü. Sırık kebabı yapımında 1-2 yaşlarında kuzu ya da tiftik oğlak tercih edilir. Bütün
Devam
Konya Yöresel Yemekleri – Konya Mutfağı
Etli ekmek Tirit Konya Kuru bamya çorbası Yoğurt Çorbası Konya Fırın kebabı Konya Peynirli börek Konya (peynirli pide) Mevlana böreği
Devam
Yemek Tarifleri
Çorbalar Et Yemekleri Balıklar Hamur İşleri ve Börekler Kahvaltı Pastalar ve Kekler Pilavlar ve Makarnalar Sebze Yemekleri Sos ve Salatalar
Devam
