yöresel yemekler
Gözleme Tarifi
Gözleme ince olarak açılmış yufkanın çeşitli iç malzemelerle doldurulduktan sonra, sac üzerinde odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan bir çeşit aperatif Türk böreğidir. Gözleme çeşitleri :
Read More
Düğün Çorbası ( Osmanlı Usulü ) Tarifi
Düğün Çorbası ( Osmanlı Usulü ) için Malzemeler : Düğün Çorbası ( Osmanlı Usulü ) Tarifi Eti ve soğani 10
Read More
Beyti Kebab
Beyti kebabı için malzemeler : ( Evde Beyti kebabı yapımı ) Beyti kebabı tarifi : 1. İlk olarak soğan sarımsak ve yumurta mutfak
Read More
Sigara Böreği Tarifi
Sigara böreği için malzemeler : Fırında sigara böreği tarifi :
Read More
Kabak Dolması Tarifi
Kabak Dolması İçin Malzemeler : Kabak Dolması Hazırlanışı : Dolmaya uygun seçtiğiniz kabakları parçalar bölün ve içini oyun.Bir kapta kıyma, pirinç, nane, rendelenmiş
Read MoreZeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi
Zeytinyağlı Enginar Dolması için Gerekli Malzemeler Enginarların taze olanları seçilerek ayıklanırlar, özellikle enginarın dışında bulunan dikenli yaprakları kesilir içindeki yumuşak
Read More
Şerbetli Pide Tarifi
Şerbetli Pide Malzemeleri Nelerdir Şerbetli Pide Hamuru için: Şerbetli Pide içi İçin: Şerbetli Pide üzeri için: Şerbetli Pide şerbeti için:
Read More
Erzurum Mutfağı – Erzurum Yöresel Yemekleri
Aşotu Çorbası Cağ Kebabı Şalgam Dolması Lalanga Lor Dolması Su Böreği Hasuta Çiriş Yemeği Dut Çullaması Çaşır Erzurum Ketesi Kadayıf
Read More
Konya Yöresel Yemekleri – Konya Mutfağı
Etli ekmek Tirit Konya Bamya çorbası Yoğurt Çorbası Konya Fırın kebabı Konya Peynirli börek Konya ( peynirli pide ) Mevlana
Read More
Türkiye ‘ nin Köfte Çeşitleri
Akçabat Köftesi : Adana Kebap : Izgara Köfte :
Read MoreKayseri Mutfağı – Kayseri Yöresel Yemekleri
Kayseri Mantısı Tepsi Mantısı Pöç Kebabı Sucuk Köfte Şebit (Yağlama) Tandır Böreği Develi Cıvıklı Pidesi Arabaşı ÇorbasıKayseri Pastırması Çemenli EkmekAyvalı
Read More
Yoğurt Tarihçesi
İlk defa nasıl yapıldığına dair elde yeterli bilgi olmamakla beraber, Kaşgarlı Mahmut tarafından 10 asırda yazılan Divanü Lügâti’t-Türk ve Balasagunlu Yusuf Has
Read More
Diyarbakır Yöresel Yemekleri – Diyarbakır Mutfağı
Ciğer Kebabı ( Cartlak Kebabı ) Kaburga dolması Kibe mumbar Meftune Ayvalı Kavurma Patlıcan Dizme Burma Kadayıf Duvaklı Pilav İçli Köfte
Read More
Muğla Yöresel Yemekleri – Muğla Mutfağı
Çökertme Kebabı Ekşili Balık Sulu Kebap ( Muğla Kebabı ) Keşkek Yoğurtlama Kabak Çiçeği Dolması Muğla Köftesi Leğen Böreği Bodrum
Read More
Rize Yöresel Yemekleri – Rize Mutfağı
Muhlama : Bazı yörelerde kuymak da denilen muhlama; mısır unu, tereyağı ve tel veren peynirden yapılır. Tereyağında kavrulan mısır ununa
Read More
Hatay Yöresel Yemekleri – Hatay Mutfağı
Hatay mutfağının dünyada eşi benzeri yok. Zengin tarihi ve kültürel mirasının yanında gastronomi konusunda önemli bir şehir. Kentte mezeler hariç
Read More
Giresun Yöresel Yemekleri – Giresun Mutfağı
Etli Karalahana (Pancar) Dolması Fırın Kurusu Fasulye
Read More
Nevşehir Yöresel Yemekleri – Nevşehir Mutfağı
Testi Kebabı – Nevşehir Doğranmış etlerin, domates, sarımsak, karabiber ve sivri biber ile harmanlanarak testinin içerisine yerleştirilmesi, içine tereyağı dökülmesi
Read More
Kastamonu Yöresel Yemekleri – Kastamonu Mutfağı
Et Ekmeği / Daday Etli Ekmeği : Kastamonu’nun en lezzetli yemeklerindendir. İnce hamur açılır. Üzerine kıymalı harç sürülür. Taş fırında pişirilir.
Read More
Safranbolu Mutfağı – Safranbolu Yöresel Yemekleri
Safranbolu’da kültür turizmi bağlamında mimarinin yanı sıra öne çıkan önemli bir kültürel zenginlik unsuru da yöresel yemeklerdir. Safranbolu’da turizm hizmetleri
Read More
Elazığ Mutfağı – Elazığ Yöresel Yemekleri
Elazığ Mutfağı’nın 12 Özel Lezzeti Geleneksel Elâzığ mutfak kültürü, Türk mutfak kültürünün izlerini taşır. Elâzığ mutfağında; tarihi Oğuzlara kadar uzanan
Read More
Mardin Mutfağı – Mardin Yöresel Yemekleri
Temelde Güneydoğu Anadolu bölgesinin izlerini taşımasına rağmen, kendine has mutfak kültürünü de bin yılların süzgecinden geçirerek günümüze ulaştıran Mardin, gastronomi
Read More
Bursa Mutfağı – Bursa Yöresel Yemekleri
Etli Düğün Çorbası – Kemal Paşa Çorbası Tarifi Zeytinyağlı Enginar Dolması KESTANELİ LAHANA DOLMASI ( KESTANELİ KELEM SARMASI ) Kestaneler suda
Read More
Amasya Mutfağı – Amasya Yöresel Yemekleri
Çatal çorba Sakala çarpan Çorbası Toyga çorbası Cilbir Helle çorbası Kesme ibik çorbası Yarma çorbası Etli Yemeklerden: Bakla dolması Etli
Read More
Gaziantep Mutfağı – Gaziantep Yöresel Yemekleri
Gaziantep Yemeklerinin Özellikleri: Hemen hemen herkesin damak tadına hitap eden Gaziantep yemeklerindeki lezzetin sırrı, yalnız yemek pişirenlerin tecrübe ve becerisinden
Read More
Adana Mutfağı – Adana Yöresel Yemekleri
Adana Kebap Ciğer şiş Şırdan Dolması Kırkkat Analıkızlı Adana Usulü İçli Köfte (Kibbe) Fellah Köftesi Adana Usulü Lahmacun Adana Usulü
Read More
Trabzon Mutfağı – Trabzon Yöresel Yemekleri
Hamsi Çorbası Isırgan Çorbası Karalahana Çorbası
Read More
Afyonkarahisar Mutfağı – Afyonkarahisar Yöresel Yemekleri
Hititlerden Friglere ve Romalılara, Bizans’tan Osmanlılara kadar birçok uygarlığa ev sahipliği yapan Afyonkarahisar, çok zengin bir mutfağa sahiptir. Afyonkarahisar, halk kültürünün
Read More
Yemek Tarifleri
Çorbalar Et Yemekleri Balıklar Hamur İşleri ve Börekler Kahvaltı Pastalar ve Kekler Pilavlar ve Makarnalar Sebze Yemekleri Sos ve Salatalar
Read More
