Malatya Mutfağı – Malatya Yöresel Yemekleri
İçli Köfte Malatya İçli Köftesi 10.08.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Kayısılı Kavurma Gırık Malatya
Read More
Yöresel Yemekler
Manisa Mutfağı – Manisa Yöresel Yemekleri
Manisa Kebabı Zeytinyağlı Börülce Salatası Pideli Paça Şekerli Pide Cilveli Kahve Mesir Macunu Sinkonta
Read More
Erzurum Mutfağı – Erzurum Yöresel Yemekleri
Aşotu Çorbası Cağ Kebabı Şalgam Dolması Lalanga Lor Dolması Su Böreği Hasuta Çiriş Yemeği Dut Çullaması Çaşır Erzurum Ketesi Kadayıf
Read More
Konya Yöresel Yemekleri – Konya Mutfağı
Etli ekmek Tirit Konya Bamya çorbası Yoğurt Çorbası Konya Fırın kebabı Konya Peynirli börek Konya ( peynirli pide ) Mevlana
Read MoreKayseri Mutfağı – Kayseri Yöresel Yemekleri
Kayseri Mantısı Tepsi Mantısı Pöç Kebabı Sucuk Köfte Şebit (Yağlama) Tandır Böreği Develi Cıvıklı Pidesi Arabaşı ÇorbasıKayseri Pastırması Çemenli EkmekAyvalı
Read More
Kahramanmaraş Mutfağı – Kahramanmaraş Yöresel Yemekleri
Maraş Tarhana Çorbası Çullama Maraş köfte ( Sömelek Köfte ) Acem pilavı Eli Böğründe Maraş Tava Maraş Çöreği Maraş Paçası
Read More
Sivas Mutfağı – Sivas Yöresel Yemekleri
Pehli Soğanlı Et Çirli Et Sebzeli Sivas Kebabı Sivas Köftesi İçli Köfte Fırında Kelle Yaprak Sarması (Etli) Evelik Sarması Şalgam
Read More
Diyarbakır Yöresel Yemekleri – Diyarbakır Mutfağı
Ciğer Kebabı ( Cartlak Kebabı ) Kaburga dolması Kibe mumbar Meftune Ayvalı Kavurma Patlıcan Dizme Burma Kadayıf Duvaklı Pilav İçli Köfte
Read More
İzmir Mutfağı – İzmir Yöresel Yemekleri
Boyoz Gevrek İzmir Tulum Peyniri Kumru sandviç Kabak Çiçeği Dolması Midye Dolma Enginar Dolması Ekmek Dolması Şevketi Bostan Çıntar Kızartması
Read More
Muğla Yöresel Yemekleri – Muğla Mutfağı
Çökertme Kebabı Ekşili Balık Sulu Kebap ( Muğla Kebabı ) Keşkek Yoğurtlama Kabak Çiçeği Dolması Muğla Köftesi Leğen Böreği Bodrum
Read More
Rize Yöresel Yemekleri – Rize Mutfağı
Muhlama : Bazı yörelerde kuymak da denilen muhlama; mısır unu, tereyağı ve tel veren peynirden yapılır. Tereyağında kavrulan mısır ununa
Read More
Hatay Yöresel Yemekleri – Hatay Mutfağı
Hatay mutfağının dünyada eşi benzeri yok. Zengin tarihi ve kültürel mirasının yanında gastronomi konusunda önemli bir şehir. Kentte mezeler hariç
Read More
Çorum Mutfağı – Çorum Yöresel Yemekleri
Çatalaşı Çorbası – Çorum Mercimekli Hamuraşı Çorbası Kuzu Tandır Yaprak İçi Aşı Pastırmalı Madımak Söbelek Dolması Çorum Mantısı Yırtma Aşı
Read More
Şanlı Urfa Mutfağı – Şanlı Urfa Yöresel Yemekleri
URFA MUTFAĞI Mutfak kültürü geçmişten geleceğe aktarılarak gelen en zengin kültürel mirasımızdır. Bir ülkenin, bir coğrafyanın veya bir yörenin mutfak
Read More
Giresun Yöresel Yemekleri – Giresun Mutfağı
Etli Karalahana (Pancar) Dolması Fırın Kurusu Fasulye
Read More
Nevşehir Yöresel Yemekleri – Nevşehir Mutfağı
Testi Kebabı – Nevşehir Doğranmış etlerin, domates, sarımsak, karabiber ve sivri biber ile harmanlanarak testinin içerisine yerleştirilmesi, içine tereyağı dökülmesi
Read More
Kastamonu Yöresel Yemekleri – Kastamonu Mutfağı
Et Ekmeği / Daday Etli Ekmeği : Kastamonu’nun en lezzetli yemeklerindendir. İnce hamur açılır. Üzerine kıymalı harç sürülür. Taş fırında pişirilir.
Read More
Safranbolu Mutfağı – Safranbolu Yöresel Yemekleri
Safranbolu’da kültür turizmi bağlamında mimarinin yanı sıra öne çıkan önemli bir kültürel zenginlik unsuru da yöresel yemeklerdir. Safranbolu’da turizm hizmetleri
Read More
Elazığ Mutfağı – Elazığ Yöresel Yemekleri
Elazığ Mutfağı’nın 12 Özel Lezzeti Geleneksel Elâzığ mutfak kültürü, Türk mutfak kültürünün izlerini taşır. Elâzığ mutfağında; tarihi Oğuzlara kadar uzanan
Read More
Mardin Mutfağı – Mardin Yöresel Yemekleri
Temelde Güneydoğu Anadolu bölgesinin izlerini taşımasına rağmen, kendine has mutfak kültürünü de bin yılların süzgecinden geçirerek günümüze ulaştıran Mardin, gastronomi
Read More
Bursa Mutfağı – Bursa Yöresel Yemekleri
Etli Düğün Çorbası – Kemal Paşa Çorbası Tarifi Zeytinyağlı Enginar Dolması KESTANELİ LAHANA DOLMASI ( KESTANELİ KELEM SARMASI ) Kestaneler suda
Read More
Amasya Mutfağı – Amasya Yöresel Yemekleri
Çatal çorba Sakala çarpan Çorbası Toyga çorbası Cilbir Helle çorbası Kesme ibik çorbası Yarma çorbası Etli Yemeklerden: Bakla dolması Etli
Read More
Gaziantep Mutfağı – Gaziantep Yöresel Yemekleri
Gaziantep Yemeklerinin Özellikleri: Hemen hemen herkesin damak tadına hitap eden Gaziantep yemeklerindeki lezzetin sırrı, yalnız yemek pişirenlerin tecrübe ve becerisinden
Read More
Adıyaman Mutfağı – Adıyaman Yöresel Yemekleri
Peynirli İrmik Helvası
Read More
Adana Mutfağı – Adana Yöresel Yemekleri
Adana Kebap Ciğer şiş Şırdan Dolması Kırkkat Analıkızlı Adana Usulü İçli Köfte (Kibbe) Fellah Köftesi Adana Usulü Lahmacun Adana Usulü
Read More
Trabzon Mutfağı – Trabzon Yöresel Yemekleri
Hamsi Çorbası Isırgan Çorbası Karalahana Çorbası
Read More
Edirne Mutfağı – Edirne Yöresel Yemekleri
Tava Ciğeri – Yaprak Ciğer Ciğer Sarma Kadın Budu Köfte Kaçamak Karnıyarık İmam Bayıldı Gaziler Helvası Kuskus Pilavı Badem ezmesi
Read More
Afyonkarahisar Mutfağı – Afyonkarahisar Yöresel Yemekleri
Hititlerden Friglere ve Romalılara, Bizans’tan Osmanlılara kadar birçok uygarlığa ev sahipliği yapan Afyonkarahisar, çok zengin bir mutfağa sahiptir. Afyonkarahisar, halk kültürünün
Read More